ボワ・サン・ソワフ＝「喉が渇いていなくても飲める」という名前が付けられたキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った高樹齢のムニュピノーとシュナンブランを6 ヶ月間木樽熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。 濁りのあるイエローの色調から…