台風の動きが鈍く、やきもきさせられたが、なんとか中止にはならず開催された。ただ、降ったりやんだりの雨は夏祭り開始後もしばらく続いた。今年は保健所等からの要請もあり、わらび餅が無しになりじゃがバターのみとなったので、その分ジャガイモを多めに…

バローロを産する村のひとつ、ノヴェッロ村のネッビオーロを100%使用。少し甘いオレンジの香り、ほろ苦く、しっかりと粘性があります。タンニンと酸は程よく、紅茶の風味、しっかりとしたアルコールがあります。販売責任者のボロゴーニョ氏が、サロットのワ…