葡萄はシャルドネ１００％。スイスとの国境にあるワイン産地「ジュラ地方」のスパークリングワイン「クレマン・ド・ジュラ」。シャンパンと同じく瓶内二次醗酵を行う本格派で、フルーツの香りのほかにもローストしたコーヒー、イースト香が余韻に残りとても…
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