「Les Siamoises」は「合体」の意味で、この生産者のベストセラー作品である「ジャンティ」（黒にゃんこ）に使用されている3品種と、「ヴォワイユー」（白にゃんこ）に使用されている3品種を合体して計6品種ブレンドしていることを表したものです。
尚、アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、日本へも1リットルボトルでご案内いたします。
夕飯は豚しゃぶとサラダ。
ワインはマルシェ ディ ジュールで購入した１リットルワイン。品種は、リースリング (17.5%)、ミュスカ (17.5%)、シルヴァネール (10%)、ピノ・ブラン (20%)、ゲヴュルツトラミネール (20%)、ピノ・グリ (15%) 。ゲヴェルツが20%ということで、ちょっと甘みがある。飲みでがあるし、美味しかった。
