北海道中央葡萄酒 北ワイン ケルナー 2018

余市町 木村農園産の樹齢およそ25~35年のケルナーをすっきりとした辛口の白ワインに仕上げました。
白桃や柑橘などの華やかなアロマ、穏やかな酸、シトラスのような爽やかな味わいが特徴です。

マルシェ ディ ジュールにて購入。夕飯はたらとじゃがいものポルトガル風炒めとサーモンのサラダ。タラじゃがは別のレシピのものをよく作っていたが、卵が入るこちらのレシピもなかなか美味しかった。ケイパーが残っていたので、サーモンのサラダも作ってみた。付け合わせの野菜は、ヨーカドーで売っていた100円野菜。思っていたよりも入っていて悪くないなと思った。今って色んなカット野菜とか下処理済みの野菜売ってるんだよね。割高といえば割高だけど、今後もうまく利用したい。
合わせたのがこちらのワイン。スッキリとした中にも芯みたいなものも感じられて美味しかった。フランスでもイタリアでも日本でも、美味しいワインは美味しいよなあ。

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