シモンシッヒ・カープス・ヴォンケル 2016

カープス・ヴォンケルは、1971年に南アフリカで最初のシャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)のスパークリングで、シモンシッヒは、そのパイオニアとして 最も有名なワイナリーです。南アフリカでは、キャップ・クラシック(Cap Classique)方式と呼ばれています。商品名カープス・ヴォンケルは「Cape Sparkle (岬の輝き)」の意味。
63% ピノ・ノワール, 37% シャルドネシャルドネのみフレンチオーク樽で発酵、その他はステンレスタンクを使用。

ウメムラにて購入。仕事納めの日。仕事は何とか納まりました。会社で「銀のさら」のお寿司などを食べながら納会。1時間ほどでお暇して、家で飲み直す。昔よく飲んでいたシモンシッヒ。シモンシッヒだけでなく、南アフリカのスパークリングは安くて美味しいんだよな。

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