カンティーナ・マルゴ・フィエロ・スルリ・スプマンテ 2015

カンティーネ・マルゴはペルージャにて2008年に設立された、わずか1haの畑を所有する小さなワイナリーです。畑は標高350mのミネラル豊富な泥灰土を含む粘土質土壌です。
カルロ・タバッリーニ氏が一人でワイン造りを行っています。
「ラ・ビアンカーラ」や「ステファノ・レニャーニ」が参加するヴィッラ・ファボリータのメンバー
彼らから多くを学び、近年、メキメキと頭角を現している若手最注目の作り手の一人です。

葡萄酒蔵ゆはらにて購入。ノンフィルターなのか結構濁っていて、ビオらしい味わい。カンティーナ・マルゴは泡も美味しいね。