ビネールのクレマン・ド・アルザスは、つまりアルザス全体でも極上のリースリング100％で造られるスパークです。
納得のいかないケファルコプフ（2007年にグラン・クリュに昇格した畑）のリースリングを使うという 超贅沢なクレマン・ド・アルザス！
一切「門出のリキュール」を入れないという正統派のエクストラ・ブリュット、ミレジム物です！
MORISAWAにて購入。ミレジムということでちょっと期待していたのだが、そこまでではなかったな。独特の苦味もあってなかなかいいんだけど、苦味が鼻に抜ける感じがないんだよな。やっぱり、苦味がフッと鼻に抜ける感じがあるかどうかが一つの境界線になるな。まあ、そこを求めようとするとある程度の金額が必要になるわけだが。
