品種：ピノ・ノワール70％（ 樹齢35年)、シャルドネ30％（樹齢40年)
クレマン専門の造り手ポール・ショレが造るドサージュを一切加えない珍しいノン・ドゼタイプのクレマン。泡も細かくエレガント。コート・ドール産の厳選されたピノ・ノワールを使用しており、ミレジメ2002年よりピンクがかった綺麗な色。ノン・ドサージュながらもブドウ本来の甘みと複雑味のある味わいは絶品です。
ウメムラにて購入。上記にもある通り「ピンクがかった綺麗な色」をしている。ノン・ドサージュだけれどもそんなに辛いというか酸っぱい感じはしない。ちょっとしたマッタリ感もあって、このクレマンはなかなか美味しかったね。もう一本、「ブリュット・ミレジメ 2002」もあるので、そちらを飲むのも楽しみだ。
