シモン・ビーズ・ブルゴーニュ・ブラン・ペリエール 2007

シモン・ビーズはエチエンヌ・ソゼにいた人が蔵に入り、それから品質が格段に上がっております。蜜のようなボディとそれを引き締める酸がマッチした旨安ソゼって感じの仕上がりになっておりますのでお試しを！

キタザワにて購入。ちょっと酸味が強い。最終的には段々こなれてくるんだけど、もうちょっと最初から酸とミネラルのバランスが取れているほうがいいよな。