エグリ・ウーリエ NV エクストラ･ブリュットV.P.

『長く熟成した』と、名づけられたこのキュベは、ピノ・ノワール６０％、シャルドネ４０％で、１９９８年から１９９５年ものをブレンド、７０ヶ月間、澱と接触させ、ようやくリリースされた、ウーリエ渾身の１本！

去年の大晦日は、エグリ・ウーリエ・ブリュット・トラディショナルを飲んだ。今年は少しランクを上げた。素晴らしいゴールドに繊細な泡立ち。味わいは、エクストラ･ブリュットだけあって超辛口。独特の苦味や風味も健在だが、妻はちょっと辛口過ぎるかもと言っていた。確かにもう少し抑え目の方が飲みやすいかもね。