2022-04-30から1日間の記事一覧

イエロー・マジック・ワイナリー Alternative Rouge 2020

岩手県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40日間の醸しで作りました。櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、ヤマソーヴィニヨン特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。2020年は2019年より低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにした事で、色…

帽子店 SashikiのJet capと茅ヶ崎、平塚散策

Sashikiオリジナルのワークキャップ。撥水加工のあるコットンナイロンの生地で仕立てていますので小降りの雨にも対応。(防水加工ではありません)トップは1枚仕立ての裏無しで仕上げています。通常、裏はパイピングで仕上げることが多いのですが、こちらは…