コロニョーラ・アイ・コッリとファエンツァの2つの畑のブドウから造られる、爽やかフルーティーな味わいが魅力のモッラ・ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット。 9月末から10月初めにかけてブドウを収穫。ソフトプレス後に清澄化し、17～18℃に温度管理したステ…