オークのバットで30～60日間、果皮とともに自然発酵。 5年もの間、古樽にて熟成。 その後、約5年ほど（ヴィンテージによる）瓶内にて熟成。 ヅィダリッヒだけでは足りなくて、リリーフを投入。さすがにフルボトルは無理なので、500mlのこちらを。エーテルヴ…

2週間のマセラシオンで熟成は大樽。清澄もフィルターもかけずにボトリング。年産4000本のみ。 新年２本目はPeròで購入したこちら。他のマセラシオンしたワインともまた少し異なる感じ。独特の力強さと旨味がある。やっぱり美味しかったなあヅィダリッヒ。