カリニャン（樹齢50年）、サンソー、ムールヴェードル。開放型木樽で全房発酵。足で踏んで破砕野生酵母のみ。酸化防止剤完全無添加。シャトー・ラ・バロンヌ」の畑は森に囲まれた荒地で 自然と共存している。 地中海式気候と大西洋式気候の2つの影響を受ける…