2021-01-21から1日間の記事一覧

ル・クロ・デ・グリヨン・コート・デュ・ローヌ/ルージュ「レ・グリヨン」2018

●砂利に石灰の混じる畑からのグルナッシュ・ノワール、サンソー、クレレットを3分の1ずつ。一部をマセラシオン・カルボニック後にセメントタンクで主発酵。残りは6日間の醸しの後、木樽で発酵後そのまま8ヶ月熟成。両者をアッサンブラージュして瓶詰め。淡い…