というわけで、53歳になりました。会社帰りに、自分でケーキを購入。アンテノールの「桃のレアチーズデザート」。これはもう見た目でやられた。小ぶりなので、食後に家族３人で食べるには丁度良かった。

モデナ郊外でビオディナミを実践するフォリチェッロ。ボンベンは、糖分も酵母も2酸化硫黄も添加せずに、自然な瓶内2次醗酵を行って造られた微発泡ワイン。品種はこの地の土着品種モントゥーニ。病害虫に強く、沢山葡萄を実らせるということで、かつては珍重…