自分の誕生日ランチでmondoへ。夜が満席だったので昼にしたが、コースはmondoの９周年特別コースを予約した。 まずはグラスのスプマンテで乾杯。突き出しは「海水ウニの冷たいフェデリーニ」。ねっとりしつつも割とさっぱり。ウニ好きなんで嬉しかった。泡の…