美食の都「パルマ」を抱えるエミリア・ロマーニャ州。 パルマと言えば、「ハム」や「サラミ」の一大産地。そして料理はこってりとしたラグーに凝縮した味わいの、パルミジャーノチーズが有名。 美食の都「パルマ」の名物のこってりとした料理に合わせて、微…
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