甲州市勝沼町で収穫された甲州種から作られます。イセハラとの違いは畑を限定せずブレンドして仕上げていることと、フランス・ロワール地方で用いられるシュール・リー醸造法(sur lie : 発酵後も澱を取り除かず、ワインと触れたまま静置する醸造法)をとる…
寿司は今まで宅配の「銀のさら」を利用していたのだが、ネタが小さくなってきていたので止めていた。そんな折に「海の詩」という寿司屋のチラシが入っていたので試してみた。頼んだのは最初にしては冒険の「極上3人前」。オマケのウニ2貫と300円割引券があ…
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