ブオン・サングエに行こうと思ったのだが、いっぱいで入れず、イル・ピッツァイオーロへ。といっても、こちらもギリギリでテラス席の一番外側にかろうじて入れた。幸い、比較的いい天気だったので、外で飲む生ビールは美味しかった。 前菜はタコとジャガイモ…

3年ほど前に、フリオ・コルタサルというアルゼンチンの作家の短編小説集を読んだ時に非常に劇的な印象がありまして、いつか舞台にしたいと思っていた作品です。この作品自体が、渋滞に巻き込まれる、その渋滞が終わらない、というとてもシンプルな話で、非常…

どんなワイン？ 醸し発酵はブルゴーニュ式のオークの解放槽を使用します。 熟成は2400Lの木樽で1年間。 ベリーやチェリーの甘い果実の香りがあり凝縮した果実味、 エレガントなタンニンが冷涼なエリアのピノである事を印象 づけます。旨味があるが繊細なピノ…