現在７０歳を超えた３代目のジョゼ・ミシェルは、熟成型の優雅なピノ・ムニエの造り手としてその名を知られ、「シャンパーニュの伝説的な人物」として、地元でも敬われています。 口当たりも柔らかく、泡もクリーミーに広がっていき、ほのかな甘みのある余韻…
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